Occelli al Barolo │ Formaggi
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Beppino Occelli I sapori dell'eccellenza
Il formaggio Occelli al Barolo È fatto in Piemonte, più precisamente a Farigliano (Cuneo) Latte di vacca e di pecora Prodotto, invecchiato su tavole di legno a Valcasotto per alcuni mesi e conservato nella sansa delle Langhe, arricchito con il vino Barolo DOCG. Appartiene alla categoria dei formaggi ubriachi (Formaggi Ubriachi) .
I formaggi di Beppino Occelli sono il risultato di uno sviluppo del gusto e della costante ricerca di qualità nelle materie prime che sono strettamente legate al territorio.
In un test condotto dai migliori esperti di slow food, è stato valutato come il miglior formaggio "bevuto" e ai World Cheese Awards Premiati con una medaglia d'oro nel 2015/2016.
Combinazione gastronomica: Una scatola generica
Questo è un ottimo formaggio per Prova a meditare Il cui gusto, con una forte personalità, si sposa molto bene con i grandi vini rossi vintage. Tradizionalmente, viene gustato a fine pasto come parte di un piatto di formaggi o anche come aperitivo. Beppino Occelli lo consiglia anche come mantecatura per un meraviglioso risotto al Barolo.
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