'Nduja piccante | Salami
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Un tesoro calabrese
Fu la massiccia migrazione dalla Calabria negli anni '50 verso l'Italia settentrionale e l'America che consentì di portare il mondo con i meriti del 'Nduja A rendere noto, uno Soft, salame piccante che viene prodotto in alcune zone del sud Italia ed è tipico della Calabria.
Cos'è 'Nduja
Sembra una Grande salsiccia Che quando viene aperta, Ha una consistenza morbida e un colore rosso brillante . La 'Nduja è composta da alcuni pezzi di maiale, come pancetta, pancetta e strutto, che si ottengono dalla spalla, dalla gamba, dalla testa e dal basso ventre e insieme con una grande quantità di peperoncini calabresi secchi e freschi Tritati finemente. Senza glutine , Senza prodotti lattiero-caseari .
Circa 450g Per pezzo.
Come goderselo
È un prodotto gastronomico molto versatile che può essere utilizzato in cucina (e al tavolo) in un'ampia varietà di modi. La 'Nduja ha un sapore migliore nella sua purezza Se li spalmi su fette di pane calde, tostate e rustiche. Si adatta perfettamente anche Ai piatti di pasta , Come condimento per pasta o pizza . Anche la 'Nduja calabrese è felice Usato come base per sugo di carne saltato o salsa di pomodoro E ha un sapore eccellente Su fette di formaggio stagionate a metà o per omelette di condimento .
Prova un piatto di spaghetti alla 'Nduja e un Mezcal Marca Negra, che come la 'Nduja è leggermente affumicato. Una piacevole sorpresa.
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