Lardo | Salami
I nostri prodotti sono confezionati sottovuoto per preservare la freschezza e spediti in sacchetti termici con ghiaccio.
Si ottiene la freschezza come se fosse appena stata tagliata, consegnata direttamente a casa-
Garantito entro 2-3 giorni lavorativi.
Check-out sicuro e protetto garantito
Proprietà
Lardo di Colonnata è un Prodotto a base di carne stagionata A indicazione geografica protetta ( I.G.P. ), che è ottenuto dal grasso del dorso di maiale. Questo delizioso prodotto si caratterizza per il suo gusto caratteristico e delicato, caratterizzato dal Lunga maturazione Nelle piscine in marmo bianco e dal microclima caratteristico solo di Colonnata (Massa-Carrara), che mantiene naturalmente il maiale a temperature e umidità speciali. Il lardo viene lavorato strofinando le pareti della bacinella con aglio e quindi mettendici alternativamente strutto, sale grosso e spezie come pepe nero macinato, aglio fresco sbucciato e rosmarino per maturare per almeno 6 mesi (il lardo migliore è quello, I 6 mesi a 2 anni Rimane nel bacino). La pancetta è di forma diversa, grosso modo rettangolare e spessa circa 3 cm; la parte inferiore è ricoperta dalla cotenna, quella superiore con sale, erbe e spezie. L'interno è di colore bianco, leggermente rosato e ha una consistenza liscia e uniforme. La fragranza è ricca di aromi, il gusto è delicato e fresco, arricchito dalle erbe e dalle spezie che lo ricoprono.
Oggi il Lardo di Colonnata IGP è considerato un raffinato insaccato che può essere gustato sia come piatto a sé stante che come ingrediente per affinare ed esaltare numerose ricette.
Come si mangia il lardo
Provalo di Tagliare a fettine sottili per metterlo su bruschette calde Con un buon Parmigiano Reggiano [Clicca qui] Per stendere o usarlo per piatti caldi come Involtini di carne . Puoi farlo Servire con i crostini o preparare bucatini con lo strutto Che renderà tutti felici.
Per una conservazione ottimale, segui questi semplici suggerimenti:
Conservare in frigorifero avvolto in un asciugamano di cotone o carta da cucina in modo che possa respirare.
Non conservare avvolti in pellicola alimentare o sacchetti di plastica.
Se il prodotto è confezionato sottovuoto, va conservato in frigorifero e tolto dal sottovuoto almeno mezz'ora prima del consumo.
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Garanzia e imballaggio
Ogni prodotto viene accuratamente confezionato, sigillato sottovuoto per preservare la freschezza e posto in un sacchetto termico con ghiaccio prima della spedizione.
La tua soddisfazione è la nostra massima priorità.
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