Caciocavallo DOP │ Formaggi
I nostri prodotti sono confezionati sottovuoto per preservare la freschezza e spediti in sacchetti termici con ghiaccio.
Si ottiene la freschezza come se fosse appena stata tagliata, consegnata direttamente a casa-
Garantito entro 2-3 giorni lavorativi.
Check-out sicuro e protetto garantito
caratteristiche del formaggio
Il "caciocavallo silano" è uno dei più antichi formaggi a pasta filata.
Il Caciocavallo Silano g.U. È un formaggio semidurico prodotto esclusivamente con Latte vaccino È prodotto in conformità con le normative di produzione, ottenendo così la DOP. La forma è ovale o tronco-conica con o senza testa. Il peso di una pagnotta è tra 2 kg e 2,5 kg . La corteccia è sottile, liscia e di colore paglierino distinto. La pasta è omogenea, compatta, con lievissima occhiatura, di colore bianco o giallo paglierino, più chiara all'esterno e meno chiara all'interno. Il gusto è aromatico, che si scioglie delicatamente , di regola, delicato e piuttosto mite allo stato giovane, piccante alla maturità avanzata.
Contiene poco lattosio Ma è ricco di proteine, fosforo, calcio, grassi e vitamina B2.
Perché il nome "Caciocavallo"?
Il nome deriva dalla tradizionale tecnica di essiccazione, in cui il legno viene essiccato a coppie in piedi su una trave. Sotto una corteccia liscia, può offrire un gusto delicato o piccante e quindi soddisfare i diversi gusti dei consumatori.
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Garanzia e imballaggio
Ogni prodotto viene accuratamente confezionato, sigillato sottovuoto per preservare la freschezza e posto in un sacchetto termico con ghiaccio prima della spedizione.
La tua soddisfazione è la nostra massima priorità.
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