Beppino Occelli I sapori dell'eccellenza
I formaggi Beppino Occelli sono il risultato di un'evoluzione del gusto e di una costante ricerca della qualità nelle materie prime strettamente legate al territorio.
Beppino Occelli ha creato un nuovo formaggio originale. Il Occelli con malto d'orzo e whisky È un formaggio del tipo Testun, ad es. Un formaggio misto di Latte di mucca e capra , prodotto da stabilimenti artigianali dell'Alta Langa.
Le forme di formaggio sono in Barriques ripiene di whisky e chicchi d'orzo in salamoia Dove rimangono fino a quando il formaggio non assume il colore e il livello di acidità che solo la mano e l'occhio di un grande raffinatore possono determinare. I chicchi d'orzo vengono poi utilizzati per guarnire il formaggio.
Poche ruote accuratamente selezionate Sono maturate per un tempo molto lungo e poi conservate in orzo e whisky maltati. Il risultato è un formaggio unico dal profumo intenso e complesso.
Combinazioni gastronomiche: Un matrimonio di gusti
Questo formaggio italiano si gusta al meglio alla fine di un pasto, insieme a un bicchiere di whisky, una birra artigianale scura o un vino rosso . Provalo con marmellata di bacche.
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