Proprietà
IlNocellara del Belice</ALIMT></ALIMT> È una varietà molto apprezzata ed è probabilmente tra le varietà più apprezzate <ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT> Varietà autoctone della Sicilia <ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT></ALIMT>, in modo che nel 1998 abbiano lo status di denominazione di origine protetta (<ALIMT ></ALIMT>DOP<ALIMT><ALIMT><ALIMT ></ALIMT></ALIMT></ALIMT>) Ricevuto. Le olive nocellara sonoSferico e hanno un verde intenso, Colore spesso maculato. C'è un ottimo rapporto tra il nocciolo e la polpa. La polpa li rende anche un'oliva ideale per il consumo allo stato naturale nonché per la produzione di olio extravergine di oliva.
La Nocellara del Belice si conserva in luoghi freschi e asciutti, al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Combinazioni gastronomiche
Può comeGustoso aperitivoEssere consumato nel suo stato naturale, ma anche ottimo con il formaggio[Clicca qui], Prodotti della salsiccia[Clicca qui]</ALIMT> E verdure tradizionali in olio. Può anche essere utilizzato come ingrediente in piatti tipici siciliani, soprattutto per i famosi"Caponata".
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