Proprietà
Una specialità gourmet emerge dai valori e dai sapori della secolare tradizione della norcineria: i RenziniProsciutto di cinghiale.
Il prosciutto di cinghiale si ottiene dalla parte più tenera e pregiata della coscia, la groppa, liberata da ogni grasso in eccesso e stagionata naturalmente dopo la salatura a secco. Ha unContenuto di grassi inferiore al 3%.
Combinazioni gastronomiche
Ottimo per aperitivo come carpaccio, tagliato a fettine sottili con un coltello fine, accompagnato dal Parmigiano Reggiano[Clicca qui], Pomodori ciliegia, rucola e olio extra vergine di oliva.
Perfetto anche con sopra del limone fresco.
Per una conservazione ottimale, segui questi semplici suggerimenti:
Conservare in frigorifero avvolto in un asciugamano di cotone o carta da cucina in modo che possa respirare.
Non conservare avvolti in pellicola alimentare o sacchetti di plastica.
Se il prodotto è confezionato sottovuoto, va conservato in frigorifero e tolto dal sottovuoto almeno mezz'ora prima del consumo.
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