Tagliolini pasta all'uovo con tartufo
I cosiddetti "tagarin" in dialetto piemontese Sono spaghetti all'uovo, espressione tipica delle Langhe. Sono fini e sottili e sono fatti con semola di grano duro italiano, 30% di uova e, naturalmente, i nostri onnipresenti Tartufi Prodotti. Una pasta dal gusto intenso ed equilibrato che può essere servita con una spruzzata di olio extravergine di oliva o un pezzo di burro.
La punta dello chef
I Tagliolini in due litri di acqua salata bollente Cuocere per circa 4-5 minuti . Scolare quando sono sodi al morso (Al dente) , e condire a piacere.
Con 250g Ottieni fino a 4 porzioni di pasta.
Ingredienti:
Semola di grano duro, uova 30%, tartufo estivo (Tuber aestivum itt.) 2%, succo di tartufo estivo 2%, sapori.
Informazioni allergeniche:
Contiene glutine e uova. Può contenere tracce di soia.
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