Parmigiano Reggiano 30 Monate │ Käse
Unsere Produkte werden vakuumverpackt, um die Frische zu bewahren, und in Thermotaschen mit Eis versandt.
Du erhältst die Frische, als wäre es gerade geschnitten, direkt zu dir nach Hause geliefert –
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Geschichte
Im Mittelalter waren die Zisterzienser- und Benediktinermönche die ersten Hersteller: Dank des Salzes aus den Salinen von Salsomaggiore und der Milch der Kühe, die in den Kornkammern gezüchtet wurden, erhielten sie einen Käse mit einer trockenen Textur und großen Laiben, der sich für eine lange Lagerung eignete.
Im Laufe der Jahrhunderte hat Parmigiano Reggiano seine grundlegenden Herstellungsmethoden nicht verändert: Heute wie im Mittelalter wird er auf natürliche Weise aus Rohmilch und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Parmigiano Reggiano verkörpert eine einzigartige und außergewöhnliche Reise von tausend Jahren!
Reifezeiträume
Es gibt 3 Hauptalterungsstufen: über 18 Monate, über 22 Monate und über 30 Monate, die durch farbige Aufkleber gekennzeichnet sind, um das unterschiedliche Alter des Käses zu kennzeichnen.
Wir haben für Sie Parmigiano Reggiano 30 Monate Vacche Rosse (Rote Kühe) ausgewählt, eine besondere Sorte des weltweit beliebtesten italienischen Käses. Seine strohgelbe Farbe und sein lang anhaltender Nachgeschmack überzeugen auf den ersten Biss. Seine Milch ist so reich an Geschmack und so komplex im Aroma, dass Parmesan zu einem intensiv aromatischen Genusserlebnis wird! Parmigiano Reggiano Vacche Rosse ist ein wahrer Genuss für Genießer.
Neugierde
Nur wenige Molkereien setzen noch auf die Milch von roten Kühen. Auf Italienisch werden sie Vacche Rosse Reggiane genannt. Ihre Milch hat eine besondere Kaseinstruktur, die den Parmesan besonders aromatisch und bekömmlich macht. Da sie nicht so viel Milch geben wie z. B. Holstein-Rinder, halten nur noch wenige Landwirte diese Tiere.
Für die Herstellung eines Laibs Parmigiano Reggiano werden 600 Liter Milch verwendet.
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Garantie und Verpackung
Jedes Produkt wird sorgfältig verpackt, vakuumversiegelt, um die Frische zu bewahren, und vor dem Versand in eine thermische Tasche mit Eis gelegt.
Deine Zufriedenheit steht bei uns an erster Stelle.
DOP, DOC, IGP
Wir wählen Lebensmittelprodukte mit DOP-, DOC- und IGP-Zertifizierungen sowie verschiedene ausgewählte regionale Spezialitäten aus, um Ihnen höchste Qualität zu garantieren. Unser Ziel ist es, Ihnen Produkte von Exzellenz zu präsentieren.
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